Chuletas de cordero al horno con patatas

Si te gustan las recetas de cordero, con esta receta vas a quedar flipando. Buena, sencilla y rápida, encima con cordero y patatas, un espectáculo.

Asado de chuletas de cordero al horno con patatas
Asado de chuletas de cordero al horno con patatas

Detalles de la receta

Raciones

4

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

50 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes

  • Chuletas de cordero x20

  • Patatas x6

  • Dientes de ajo x2

  • Romero fresco

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vino blanco seco x1 copa

  • Sal

  • Pimienta negra molida

Cómo cocinar chuletas de cordero con patatas paso a paso

  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Engrasa una bandeja para horno con una cucharada de aceite.
  • Lava, pela y corta las patatas a la mitad o en cuartos, pero que estén todas igual de tamaño.
  • Coloca las patatas en el fondo de 2 fuentes de horno.
  • Pela y pica los ajos.
  • Echa los ajos, junto al romero y un chorrito de aceite en cada fuente equitativamente.
  • Salpimienta al gusto sin miedo.
  • Mezcla bien todo para que se quede homogéneo.
  • Introduce las bandejas en el horno durante 30 minutos cada una. Puedes pincharlas con un tenedor o un cuchillo para comprobar la textura.
  • Saca las bandejas, coloca las chuletas de cordero sobre las patatas.
  • Engrasa un poco las chuletas con un poco de aceite y salpimienta al gusto. Puedes añadir un poco más de romero picado u otras especias que te gusten a la carne.
  • Vierte la copa de vino por encima de la carne suavemente.
  • Introduce de nuevo las bandejas en el horno.
  • Espera 10 minutos aproximadamente.
  • Saca las bandejas y dale la vuelta a la carne para que se haga por el otro lado.
  • Introduce las bandejas y espera otros 10 minutos.

Trucos y consejos para cocinar asado de chuletas de cordero con patatas al horno

  • Cuanto más tardes en la cocción de la carne, más tiempo le dará al romero y al ajo para que se fundan sus sabores y olores con las patatas y la salsa.
  • Si puedes estar más tiempo en la cocina, baja un poco la temperatura del horno y dedícale más tiempo, ¡la carne quedará aún mejor si cabe!.

Cómo cocinar chuletas de cordero asadas con patatas al horno

Esta es la típica receta que aparece en películas cuando hay una ocasión especial. Una receta en la que la carne queda tan tierna que te va a sobrar hasta el cuchillo para cortar la carne. Y eso no es todo, además es sencillamente sencilla y sin apenas esfuerzos. Aprovecha alguna fiesta o móntala tú para quedar como te lo mereces.


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