Verduras al curry con patatas

Las verduras al curry con papas son una guarnición perfecta para cuando no tenemos mucha idea, pero también sirve como plato vegetariano y vegano.

Verduras al curry con patatas
Verduras al curry con patatas

¿Cómo preparar verduras al curry con patatas?

Para saber cómo tienes que preparar las verduras al curry con patatas te dejamos a continuación una receta de lo más sencilla y rápida.

Ingredientes para 4 personas

  • Patatas x4
  • Zanahorias x4
  • Cebollas x2
  • Espinacas – 100 gramos
  • Nata para Cocinar (Opcional) – 150 mililitros
  • Curry en Polvo
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal

Instrucciones para cocinar verduras al curry con patatas

  • Lo más importante es lavar muy bien las patatas y las verduras.
  • Pela y corta en daditos pequeños la patata, las zanahorias y las cebollas.
  • Echa un chorrito de aceite en la sartén.
  • Pocha las verduras y las patatas.
  • Espera hasta que las verduras estén en su punto y adquieran un brillo característico que avisa de su estado óptimo de cocción.
  • Añade las espinacas.
  • Cubre de curry en polvo.
  • Añade sal al gusto.
  • Espera hasta que se pochen las espinacas.
  • Añade nata de cocinar y remueve bien para que se mezcle bien con el curry. No te preocupes si cambia de color.
  • Espera unos minutos hasta que la nata se haga un poco.

Personas

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Dificultad

Muy fácil


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